[elektro-etc] Citromsav, azaz aszkorbinsav, azaz C-vitamin

[charles hoss]

ha jol remlik valami kutatas volt, ott feloras volt a legrovidebb ahol
merheto volt a bomlas es 170 fok.
az elegge magas homerseklet ahhoz kepest hogy a "forro" fix szaz fokot
jelent

bye
dexter
On 14 May 2014 10:04, "Acs Gabor" <levlista at e8e.eu> wrote:

> Szerintem nem. Miért, Te is kimérted valahogy?
> A székelykáposztánál az az érdekes, hogy órákig fő eléggé magas
> hőmérsékleten. És mindenütt ezt lehet olvasni, hogy magas hőmérsékleten,
> már 40 fok körül elbomlik.
> Azt meg, hogy egy ilyen főtt étel komoly C-vitamin forrás lenne, még eddig
> nem hallottam reklámozni.
> A citromlében egyébként nincs valami sok, ha C-vitamint akarsz bevinni,
> nem a legjobb módszer, nem tudsz belőle sokat inni. Viszont érdekes, hogy a
> krumpliban is van, kb. a citroménak a fele (?), abból meg jóval többet
> tudunk egyszerre fogyasztani.
>
> Gábor
>
> 2014.05.14. 3:49 keltezéssel, charles hoss írta:
>
>> Nem beszeltuk ezt meg annak idejen? Meglepoen lassan bomlik. En is sokkal
>> jobban feltettem a teatol a citromlevet mint indokolt volt.
>>
>> Bye
>> Dexter
>> 2014.05.14. 0:06, "Acs Gabor" <levlista at e8e.eu> ezt írta:
>>
>>  Annak idején mondtam, hogy van aszkorbinsav indikátorom. Ha megeszem 2-3
>>> paprikát, másnap reggel ott a vizeletemben az aszkorbinsav.
>>>
>>> Érdekes dolgot figyeltem meg. Nem ettem pár napig semmi olyan dolgot,
>>> amiben lenne c-vitamin. Aztán főztünk székelykáposztát, és azon a napon
>>> csak azt ettem, annyira ízlett. Másnap reggel megint ott volt a cucc a
>>> vizeletemben. Eddig azt gondoltam, hogy a hőtől teljesen tönkremegy,
>>> lebomlik a c-vitamin, és ez a káposzta jó sok óráig főtt a tűzhelyen.
>>>
>>> Gábor
>>>
>>> 2014.02.18. 9:29 keltezéssel, Kaczmarek Edvard írta:
>>>
>>>  Citromsav != aszkorbinsav
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> Ed
>>>>
>>>> Sent from a tamagotchi
>>>>
>>>> Xorn <toth.endre at gmail.com> wrote:
>>>>
>>>>  Mi lehet ebben olyan rettentő veszélyes, hogy gyógyszertárban egy
>>>>> embernek max. 10g-ot adhatnak ki belőle?!?! Mire lehet ezt nagyobb
>>>>> mennyiségben használni, hogy ennyire kell tiltani a hozzájutást, a
>>>>> beszerezhetőséget?
>>>>>
>>>>> Vagy csak rossz gyógyszertárban jártam? :-)
>>>>>
>>>>> Best regards,
>>>>> Andy
>>>>>
>>>>>
>