[elektro-etc] Recept : Carpaccio fínoman.

[Fuzesi Arnold]

Ez nem Carpaccio, az hajszalvekonyra van vagva, es kb fagyasztott allapotban eszed.


"A mélyhűtőben, vagy nagyon hideg hűtőben előhűtött bélszínt egy jó 
szakácskéssel vékony szeletekre vágom."

Innen indul.
Az 1cm meg a klopfolás... szentségtörés. :)

A.

On 2012.10.02. 12:20, elight wrote:
> Sziasztok,
>
> Elöljáróban annyi,
> én is szeretem a jó steaket.
> Meg a tatárt is..
>
> De van itt egy recept , amit nem annyira értek:
>
>
> Carpaccio:
>
> http://www.origo.hu/tafelspicc/recept/20121001-carpaccio.html
>
> Szóval ugy az eleje még okés..
> A tányér, a szelet , 1cm, ezek még elég konkrét dolgok..
> Meg akár az öklömmel meg is veregethetem.
>
> De azt ott a végén, (nem de, talán..?),
> tehát,
> az hogyan értelmezhető, ala kúkhnya?
>
> És arra se tért ki, hogy hány személyes.. :)
>
> Üdv István
>
>