[elektro-etc] Csá > moslék

[Várszegi Péter]

Itt a magyar mentalítással van a baj, mert az átlag magyar emberbe az van 
bekódolva, hogy az a jó étterem, ahol akkora adag kaját adnak, hogy nem 
bírják megenni.
Míg számukra ezek a kis adagos csúcs konyhák hülyeségek, de ezek nem is 
arról szólnak, hogy jóllakj, hanem arról, hogy élvezd az ételt, egyfajta 
szórakozás.
Persze ennek ellenére én is sznob baromságnak tartom a kávéscsészés levest, 
meg a 3 kis kockából álló újragondolt pörköltet, mert nekem is van egy 
bizonyos mennyiség ami azért legalább ahhoz kell, hogy érezzem az étel 
ízét...
Aztán közben rájöttem, hogy nem is magyarországról van szó.... :)
De nálunk esélytelen, hogy egy átlag emberrel megértessem, hogy ez miről 
szól.

-----Original Message----- 
From: Karoly Kovacs
Sent: Thursday, January 12, 2012 7:51 AM
To: elektro-etc at tesla.hu
Subject: Re: [elektro-etc] Csá > moslék

> Hat ja. Ez plane .hu elegge szokas. Nem mondom, hogy az osztrakok nem
> veszik szivesen az ilyesmit, de itt a kiindulasi oldalon mas a
> filozofia. Ahol eddig partnercegek minket etettek karacsonyi partykon
> es hasonlokon, az talan egy kivetelevel mind olyan puccos hely volt,
> ahova magamtol en nem mennek be. Nem azert, mert nem tudom kifizetni,
> hanem mert lenyegesen olcsobban is talalok boven megfelelo minoseget,
> egyszeruen nincs ertelme azt az arat kifizetni az etelert. Vagy eppen
> csak a nevert, ugye.

Sot, erre fele ujabban az lett a szokas, hogy olyan helyekre mennek a
ceges bulikra, amelyeket un. "Haubenkoch"-ok (= kb. mesterszakacs, de
kicsit masabb a jelentese, mint a magyar megfeleloje) vezetnek, azaz a
legmenobb (mint pl. a Michelin csillagos) helyek. Na, ettol folall a
szor a hatamon, mert az ilyen ettermekben, igaz, kb. 5 fogas van, de pl.
a leves kavescseszeben(! - nem vicc) kaveskanallal(!) van felszolgalva ,
a "fogasok" pedig latvanykajak, kb. egy evokanalnyi mennyisegu cucc van
egy marha nagy tanyeron, a tanyer maga meg kulonfele
etelimitacio/izesito csikokkal muveszien kicsit megmaszatolva, es igy
tovabb.
Volt mar, hogy hazajottem utana, es nekiestem a hutonek kizabalni. :)))
Pedig nem is vagyok nagy etku!
Engem ez azert bosszant kulonosen, mert az igazi osztrak konyha egeszen
jo (hisz a monarchia nepeinek keveredesebol all! - magyar, cseh,
szloven, tot, alpesi nemet, stb.), s a jo becsi ettermekben a kaja
izletes, es akkora adagokat adnak, hogy meg egy ferfiembernek is
nehezere esik megenni (el is csomagoljak szo nelkul, ha marad).

Karoly