[elektro-etc] rántottcsirke

[Topybear]

Mérettől függően 10-20 perc, az olaj olyan forró legyen, hogy ha 
beledobsz egy kis prézlit, pezsegjen.
Ha túl hideg az olaj, akkor megszívja magát a panír, ha meg túl meleg, 
megég. Bő olaj, praktikus egyszerre kevesebbet belerakni, hogy ne hűtse 
vissza a csirke az olajat. Sütés előtt pár órával már vedd ki a hűtőből, 
hogy szobahőmérsékletre melegedjen a hús -  a csontnál is.
Bizonytalanabbak úgy szokták, hogy az egyik oldalát fedő alatt sütik, 
fordítás után fedő nélkül, hogy piruljon.

Topy