[elektro-etc] újrafagyasztás

[Xorn]

2010/1/8 Famulus Számítástechnika <hwsw at famulus.hu>:

> A GYORSFAGYAZTÁS lényge, hogy
> a sejtekben NE Mkeletkzenek jégtüskéjk
> így a termék allaga nem változuik (lényegében)

Ehhez viszont -40, -50 fok korul kell es folyamatosan mozgatott
levego, hogy tenyleg gyorsan tortenjen. Ilyen nincs otthon.

> A lassú átfagyásnál viszont igen,
> szétfagy az egész struktúra....

Lasd -18 fokos *** fagyasztoszekreny.

> borsót pl szemenként kell tudni kiönteni
> a zacsiból/dobozból...akkor marad finom.

Barmit. Ami csomoba osszeallt, azt mar nem szabad megvenni. Nudlit is,
derelyet is, fagyasztott rantott husokat is, malnat, epret is. Na jo,
a spenotot nem. :-)

Best regards,
And