[elektro-etc] újrafagyasztás

[Famulus Számítástechnika]

Acs Gabor wrote:
> Az van ráírva a mirelit kajákra, hogy kiolvasztás után nem szabad
> újrafagyasztani.
>
> Aztán van az a klasszikus módszer, amit főleg régebben csináltak, de
> biztos most is sokan teszik, hogy kirakják a párkányra, udvarra,
> valahova, mert nincs hűtőjük, vagy kikapcsolják, hogy minek fogyassza
> az áramot ha kint úgyis hideg van.
> Ha éjjel megfagy a kaja, aztán nappal kienged, aztán megint... akkor
> ezek jó eséllyel kapnak valami betegséget?

Inkább egyre rosszab blesz az állga, ize...

A GYORSFAGYAZTÁS lényge, hogy
a sejtekben NE Mkeletkzenek jégtüskéjk
így a termék allaga nem változuik (lényegében)

A lassú átfagyásnál viszont igen,
szétfagy az egész struktúra....

Az a gyorsfagyasztott cucc, amin
jeget, jégszemcsét látsz, összeállt egybe
az már újra fagyott ezzel kb.
ehetetlenené téve a terméket

borsót pl szemenként kell tudni kiönteni
a zacsiból/dobozból...akkor marad finom.

KJ

> Gábor