[elektro-etc] Kenyersutes

[gyapo]

>Ezt cáfolom! Tipikusan a szoke nok 
>perspektívája, hogy tudniillik, vegyél egy 
>szakácskönyvet és már tudsz is fozni.:)))

Nalam ez igy tortent, bar fekete vagyok es nem 
no. :) Amig szuleimmel laktam, max kavet meg 
tojasrantottat foztem, nem alltam oda anyam melle 
tanulni. Amikor elkoltoztem, akkor hirtelen nem volt kaja, es igy kezdodott.

>Akinek nincs hozzá érzéke, az akármilyen 
>receptbol se képes normális kaját varázsolni. 
>Eleve ugye az alapanyagok változóak, hiába 
>tartod be a mennyiségi eloírásokat, ha eleve 
>mást kapsz a boltban. Aki tud fozni, az eloveszi 
>a hozzávaló anyagokat, rájuk néz, esetleg 
>megkóstolja, és már zsigerbol csinálja. 
>Rendszerint kiváló eredménnyel! Ha valaki fozés 
>közben pl. az elméleti hofokkal, meg a 
>patikamérleggel bíbelodik, abból finom kaja nem lesz.

Az lehet, hogy van hozza erzekem. Messze nem 
vagyok izvarazslo, mint a sztarsefek, pont 
ellenkezoleg, ami a receptben elo van irva azt 
meg tudom csinalni. Erzekem ahhoz van, hogy nem 
egetem le, nem szaritom ki, nem sutom tul, nem 
talalom nyersen, nem sozom el, nem lesz csomos, 
nem torik ossze a hab stb. A muszaki resze az jol megy.
Ha a parom betesz egy adag etelt/italt a mikroba, 
es nem kerdezi meg, hogy mennyi idore allitsa, 
akkor az vagy fol fog forrni vagy hideg marad. 
Mert fogalma nincs rola, hogy azt az adagot 
mennyi idore kell betenni. En meg ranezek, latom 
a mennyiseget meg hogy mi is az, es megmondom az 
idot a kivant melegsegi fokhoz. Ez muszaki erzek.
De ha valaki megkerdezni, hogy a kisse iztelen 
levesbe mi kellene meg, fogalmam sincs. Hol a recept?
Semmi alapanyagot nem kostolok meg, mert nem 
megyek vele semmire, nem tudok izeket komponalni, 
nem erzem elore a kombinacio izet. De ha kell, 10 
mm3-es darabokra vagom a hagymat, 2 mm-es csikokra a repat stb.
Vettem tized g felbontasu merleget, azon merem a 
kenyerhez a hozzavalokat. Es mindig ugyanolyan 
finom a kenyer. Ha merleg nelkul kellene 
adagolnom, hol suru lenne, hol hig, hol megkelne jol, hol nem.
Nekem a fozes egy muszaki folyamat, de az eredmeny megis a jo kaja.

Udv.: gyapo

gyapokuk at cfwpont.hu