[elektro-etc] Gazar ..hat megis ?!

[Topybear]

At 2/11/2007 12:11 AM, you wrote:
>Topybear wrote:
>
>>Pálmaolaj. 240 fok fölött kezd csak füstölni,
>>mivel 34-36 fok környékén van az olvadáspontja,
>>jól kezelhetõ. Nehezen oxidálódik, így az
>>eltarthatósága is nagy, két év környékén van.
>>Koleszterinmentes, felesben tartalmaz telített és
>>telítetlen zsírsavakat. Mivel _nem_
>>hidrogenizált, szélesebb felhasználási területe van, mint a
>>margarinoknak.
>
>De ez alkalmas étkezési olajnak? (Lehet, hogy a pakkura is rendelkezik
>jó tulajdonságokkal ebbol a szempontból, de nem vagyok biztos benne,
>hogy izletes lenne a sültkrumpli, amit ebben sütnek. :-) )

Alkalmas, a távol-keleten régóta használják, a 
világ össztermelésében nagyjából a második helyen 
van. Nem friss az infóm, de úgy emlékszem a 
mennyiségi sorrend szója, pálma, repce, 
napraforgó stb. Többek közt azért is szeretik, 
mert szinte alig van saját íze. Mostanság 
biodízel irányba is kezdenek elmenni vele.


>Vad gondolatom támadt. A karamell ugye olvadt 
>cukor, legalábbis lehet cukrot olvasztani. Mi 
>van, ha olvadt cukorban sütnek krumplit? 
>(Egyszer bizisten kipróbálom. Vadi új ötlet!)

Karamelles krumpli? Brrrr....

Topy