[elektro-etc] sütibácsi

[Kovács József]

Passz, de szerintem igen.
Inkább az egyéb cuccokkal lesz gondja.
pl. a csokimázzal.

Ezért saccoltam úgy, hogy a linzer még beleférhet.

A cukrász biztos, hogy bővebb termékkör mint a pék.
Ugyanakkor érdekes a lenti lista is....
Ami ugye kompetencia alapú lista.

KJ


Cukrászati készítmények, sütemények, fagylalt készítése
-------------------------------
Édesipari termékgyártó
Cukorkagyártó
Csokoládétermék-gyártó
Kávé- és pótkávégyártó
Keksz- és ostyagyártó
Pék-cukrász
Mézeskalács-készítő



2013.07.16. 19:16 keltezéssel, Cser Tamas írta:
> a sima pék a cukrászati tésztát gyárthatja-e
>
> Kovács József <kj at faldeko.hu> írta, 2013.07.16.:
>> Tészta:
>> Nyers és járulékos anyagokból mechanikai úton készített egyszerû anyag.
>> Amely állomány tulajdonságaitól függően különféle eljárásokkal
>> alakítható (nyújtás, formázás, dresszírozás, stb.)
>>
>> Cukrászati tészta:
>> Lisztet, több-kevesebb folyadékot is tartalmazó,
>> sütés után élvezhetővé váló tészta.
>>
>> Meglátásom szerint a tészta a tágabb fogalom.
>>
>> ---------
>>
>> Bővebben...
>>
>> http://www.is.hu/cukrasz/fogalom1.html
>>
>> KJ
>>
>> 2013.07.16. 18:19 keltezéssel, Kovács József írta:
>>>
>>>
>>> 2013.07.16. 18:06 keltezéssel, Cser Tamas írta:
>>>> a  " tésztát keleszt "  nem kell a linzerhez,
>>>
>>> És?!
>>> Akkor kihagyod... mivel ennyi elég a tudásból.
>>>
>>> Tésztát készít
>>> Tölteléket készít
>>> Feldolgozza a tésztát
>>> Tésztát süt
>>> Tészta felületét kezeli
>>>
>>>> ergo a pék nem elégíti ki a feladatsorát
>>>
>>> Ergo a pék tud ELEGET hozzá.
>>>
>>> ----
>>>
>>>
>>> KJ
>>>
>>>
>>>> a cukrászt talán nem bizgatnák érte
>>>>
>>>> Kovács József <kj at faldeko.hu> írta, 2013.07.16.:
>>>>>
>>>>> 2013.07.16. 16:04 keltezéssel, Acs Gabor írta:
>>>>>> Tökéletes, köszönöm a segítséget!
>
>>>>>>
>>>>>> A sütödének nyilván megvannak a HACCP előírásai, azt meg a
>>>>>> tanfolyamon,
>>>>>> esetleg a tanfolyamon létrejövő kapcsolatok által már meg lehet tudni.
>>>>>> Vajon a pogi, linzer és társai kis izék az cukrász, vagy pék, vagy
>>>>>> mindkettő csinálhatja? Mert láttam már cukrászdában és pékségben is.
>>>>>
>>>>> Ez is fogas kérdés... termék függő.
>>>>> Amiket most felsoroltál arra jó pék is.
>>>>>
>>>>> http://szakkepesites.hu/szakmak/pek4.html
>>>>>
>>>>> http://ingyenesokjkepzesek.eu/cukrasz-ingyenes-nappali-okj-kepzes/
>>>>>
>>>>> KJ
>>>>>
>>>>>> Gábor
>>>>>
>>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> -----
>>>> A(z)  üzenetben nem található vírus.
>>>> Ellenőrizte: AVG - www.avg.com
>>>> Verzió: 2013.0.3349 / Vírus adatbázis: 3204/6495 - Kiadás dátuma:
>>>> 2013.07.16.
>>>>
>>>>
>>>>
>>>
>>>
>>>
>>> -----
>>> A(z)  üzenetben nem található vírus.
>>> Ellenőrizte: AVG - www.avg.com
>>> Verzió: 2013.0.3349 / Vírus adatbázis: 3204/6495 - Kiadás dátuma:
>>> 2013.07.16.
>>>
>>>
>>
>>
>
>
>
> -----
> A(z)  üzenetben nem található vírus.
> Ellenőrizte: AVG - www.avg.com
> Verzió: 2013.0.3349 / Vírus adatbázis: 3204/6495 - Kiadás dátuma: 2013.07.16.
>
>
>