[elektro-etc] kerkés acélkés élezése

[jhidvegi]

Kaczmarek Edvard wrote:
>> Tegnapi levelekben leírtuk.
>
> Ott csak azt, hogy mivel. De hogyan kell fogni, milyen mozdulatokkal
> kell használni a fenőkőt?

Van egy észrevételem az acélkésekre.
Mindenkit úgy látok élezni, hogy a kő a kés éle felé halad, tehát ha fenéskor a 
kés élének a két oldalát nézzük, mindig tolja az él felé az anyagot, és a sorja 
nem fog akarni eltávozni onnan az életben soha.

Én viszont a kés élével szembe megyek a kővel, ezzel a keletkezett sorját 
hátrafelé sodorja. Erős nagyítóval meg is lehet nézni, hogy ha egyre kisebb 
erővel nyomva felváltva tolom a kést a kövön, nem lesz az élen sorja.

Persze a sorja addig, amíg úgy-ahogy tartja magát, a kést nagyon élesnek 
mutatja, mert maga a sorja marha éles, de ettől lesz nagyon rövid az él 
vágóképessége időben, mert ez a sorja pillanatok alatt hátrahajlik, onnantól az 
él szar. A fenővason is, ha megfigyeltetek henteseket, szembe tolják, pont ezért 
valszeg. (Ők nem biztos, hogy átgondolják, hanem így tanulták.)

Lehet, hogy a kerámiát is így kell tolni kemény anyagon, mert ha az él a pl 
gyémántszemcsétől kap egy pofont hátulról jőve, az lever egy darabot, le fog 
tördelődni. Ha szemből jön a szemcse az élnek, akkor rátolná az anyag vastagabb 
részére, kevésbé tördelődne, van módja a szemcsének mintegy kikarcolnia egy kis 
anyagot.

Persze lágy fenőanyagon (szíj, ilyen-olyan papír vagy vászon alapanyagú 
sziszolóeszköz) már ez nem megy, mert belevág az anyagba, és vége lesz a 
csiszolóeszköznek is, meg a késnek is. Ha gépi meghajtású, még jó veszélyes is 
lenne. Csak kőkemény :-) anyagon szabad szembe menni az éllel.

hjozsi