[elektro-etc] keleti es nyugati Milka

[Kovács József]

> Ilyen tesztet én is csináltam már többször is.
> Nem csak ízre, hanem hagytam megalvadni is, és úgy is.
> Szóval nekem is csak a Mizo, az hasonlít több dologban is a legjobban a
> bociból kinyerhetőhöz.

Ultra High Temperature = tartós tej
Az UHT (~ 140 Celsius fokos sokkolás) technológia
az megöl minden életet és vitamint a tejben...

Ezért tejszerű viselkedést elvárni tőle nem érdemes.
Ráadásul ezen a hőmérsékleten állítólag már a bennalévő
kálcium is  átalakul a be nem épülő verzióra.
Ergo a csontépítő hatás is ugrott...


Extended Shelf Life = hosszan friss
Kultúrabb verzió az ESL ez csak 100+ fok körüli sokkolás.
Így tejszerűbb marad cucc, cserébe csak hűtve áll el ~ 2-3 hétig.


A tejszerű tej az a pasztörözött... 70-80 fok körül hőkezelve.
Sajnos, hűtve is csak párnapig bírja, mert élet marad benne.
Ebből még lehet házi túrót csinálni...

KJ

> Üdv János.