[elektro-etc] Kenyérsütés (volt: Re: OT: 32es(?) pizza

[Balázs Bámer]

Szervusz Ed!

> Belépünk a kenyérsütők táborába. A Bosch MUM48R1 dagasztógép az Ajronicsnál
> most 30 kFt, vettem is egyet. Hol érdemes jó kenyérrecepteket keresni,

Már írtam a dagasztás nélküli kenyérét (-: csak nem olvastad:
1 kg liszt
7 dl víz, vagy kicsit több, hogy közel galuskatészta sűrű legyen
1/2 porélesztő
1 púpos kk só
a liszt 10-15 %-a lehet zabliszt, teljes kiőrlésű.
Épp csak homogénre kell keverni.
Fél napot keleszted, majd fölforrósított öntöttvas lábosban 20 percig
fedő alatt, utána 50 percig nélküle sütöd 175-200 fokon.

szia: Balázs