[elektro-etc] kenyér és egyéb receptek

[Xorn]

Nem kell tulzasba vinni, de alaposan el kell dolgozni. A regi
asszonyoknak sokkal kevesbe finomra orolt lisztjuk volt, igy ott
sokkal tovabb is tartott, mig atjarta a viz es ki tudtak dolgozni a
szemekbol a sikert. Ha azt mondom, hogy kb., mint a nullas- es
retesliszt egy kis daraval, meg mindig messze jarok a valosagtol.
Egyebkent igen finom kenyer sul reteslizstbol is, csak kevesbe all el,
mint a finomlisztbol keszult. De ha ulto helyben elfogy, azzal is
nyugodtan erdemes probalkozni.

Best regards,
Andy

2010/9/1 Acs Gabor <agabor at electrodesign.hu>:
> És meddig gyúrod-dagasztod?
> Zasszony már olyan szintre fejlesztette magát, hogy a telken amikor már
> semmi kaja nincs, ő mégis mindenféle maradékból, lejárt szárított
> élesztőből, meg amit talál, percek alatt tök finom kenyeret gyúr. Csak azt
> nem értem, hogy régen a zasszonyok órákig gyúrták a kelttésztát, hogy jó
> legyen, ő meg csak összedobja és úgy is jó.
>
>
> Gábor
>
> Fekete Róbert írta:
>>
>> természetesen azóta bolti kenyér erre nem volt
>> max kifli, de igyekszem hogy az se kerüljön be ezért mindig van friss
>> kenyér
>>
>> azóta foszlós kalács , mákostekrenc , minden egyéb is megfordult a kezem
>> alatt :)
>>
>> egyébként mindig azt hallom hogy mennyi idő megcsinálni... elmondani a
>> receptet meg elmagyarázni mit hogy majdnem tovább tart mint meggyúrni a
>> tésztát :)
>> egyedül a vizet szoktam mérni, a többi az már saccra megy és csak akkor
>> ehetetlen amikor kifelejtem a sót :D
>>
>>
>>
>> 2010-09-01 20:14 keltezéssel, gyapo írta:
>>>
>>>> joformán guruvá nõttem szemükben, amikor megtudják hogy kenyeret sütök
>>>> és kézzel dagasztom na meg hogy sütõben sütöm, és nem kenyérsütõ
>>>> masinával...
>>>
>>> Akkor folyamatosan csinalod, rendszeresen sutsz? Mert az mar valami.
>>> Kiprobalni nem nagy szam, de allandora mar kell a kitartas is. A virag
>>> az lofutty, de aki a sutest/fozest szereti, rossz ember nem lehet. :)
>>>
>>> Udv.: gyapo
>>>
>>> gyapokuk at cfwpont.hu
>>>
>>>
>>
>>
>> _____________ NOD32 5416 (20100901) Inform�ci� _____________
>>
>> Az �zenetet a NOD32 antivirus system megvizsg�lta.
>> http://www.nod32.hu
>>
>>
>>
>
>