[elektro-etc] újrafagyasztás

[jhidvegi]

Acs Gabor wrote:
> Az van ráírva a mirelit kajákra, hogy kiolvasztás után nem szabad
> újrafagyasztani.

Valóban, mert a háztartásokban nemigen van a gyorsfagyasztásra alkalmas 
technológia.

> Aztán van az a klasszikus módszer, amit főleg régebben csináltak, de
> biztos most is sokan teszik, hogy kirakják a párkányra, udvarra,
> valahova, mert nincs hűtőjük, vagy kikapcsolják, hogy minek fogyassza az
> áramot ha kint úgyis hideg van.
> Ha éjjel megfagy a kaja, aztán nappal kienged, aztán megint... akkor
> ezek jó eséllyel kapnak valami betegséget?

Dehogy! Viszont sokszor a kaja ehetetlenné válik. Attól függ, mi az, és 
mennyi ideig van viszonyag melegebb állapotban.

Ha van valami gyorsfagyasztott zöldség, gyümölcs, az felengedve közel 
lehet az eredeti állapotához állagában. Ha viszont sikerül házilag 
visszafagyasztani, akkor szétmennek a sejtfalak, az egész egy folyós szar 
lehet. Ettől még nem fertőző, de elég gusztustalan, néha kifejezetten 
undorító. Persze ebben az állapotában könnyebben is romlik meg.

Nem tudom, létezik-e pl gyorsfagyasztott zöldpaprika, de ha a hűtőben fagy 
meg, akkor nagyon szar lesz.

hjozsi