[elektro-etc] halászlé

[Benedek István]

Kovács József wrote:
> A marhapörkölt egyik titka (szerintem), hogy
> csak annyi víz kell az edény aljára induláskor, hogy
> ne égjen le a hús az átmelegedéséig...

Bizony. De ami még ezt megelőzi, az a "pörkölés"! Zsíron egy kicsit 
"megkapatni" a húskockákat kifehéredésig, aztán mehet rá a cseppnyi víz és a 
hagyma. A többi lé már tényleg csak saját (hagymalé, húslé) legyen, ahogy 
írtad.

Üdv: I.