[elektro-etc] újrafagyasztás

[Fuzesi Arnold]

Passz, az élet rendszerint nem lineáris és additiv modon viselkedik :)

Csak filozok.

De tuti nem egyforma a két eset.

A.

On 2010.12.08. 14:49, vajk fekete wrote:
> logikus a scenariod, de nem valtozik az ujrafagyasztastol.
>
> megegyszer leirom: mi a kulonbseg, ha
> 1. kiolvad, varok 3 orat, megsutom, megeszem
> 2. kiolvad, varok 1 orat, lefagyasztom, kiolvad, varok ket orat, megsutom,
> megeszem.
>
> vajk
>
>
>
> ________________________________
> From: Fuzesi Arnold<arnold.fuzesi.lista at gmail.com>
> To: "elektro-etc at tesla.hu"<elektro-etc at tesla.hu>
> Sent: Wed, 8 December, 2010 13:31:34
> Subject: Re: [elektro-etc] újrafagyasztás
>
> Mert mondjuk mas fajtak is jelen voltak akikkel egyensulyban volt. Fagyasztas
> utan borult az egyensuly kiestek a nem fagyturok, es burjanozhatnak szabadon a
> fagyturok.
>
>
> Fagyasztas kiolvadas egy eleg drasztikus dolog mondjuk DNS csere a bacik es a
> kaja kozott mindannyiszor ahanyszor felolvad?
>
> Csak hangosan gondolkodtam.
>
> Arnold
> Sent from Iphone
>
>
> On 8 Dec 2010, at 11:39, vajk fekete<halaloszto at yahoo.co.uk>  wrote:
>
>> en nem tartom az a helyet autentikus forrasnak.
>>
>> pl ha a fagyturo baci visszafagyasztas utan szaporodik, akkor kiolvasztas elott
>>
>> miert nem szaporodott?
>>
>> tovabba nem latom, hogy a baciszaporodas szempontjabol mi a kulonbseg akozott,
>
>> hogy kiolvasztom, hagyom olvadtan harom orat, majd megfozom, vagy kiolvasztom,
>
>> hagyom olvadtan 2 orat, majd visszafagyasztom, kiolvasztom, hagyom egy orat, e
>
>> sutanna megfozom.
>>
>>
>> vajk
>>
>>
>>
>> ________________________________
>> From: Acs Gabor<agabor at electrodesign.hu>
>> To: elektro-etc at tesla.hu
>> Sent: Wed, 8 December, 2010 11:27:24
>> Subject: [elektro-etc] újrafagyasztás
>>
>> Egyszer beszélgettünk erről, akkor mintha az lett volna a konklúzió, hogy nincs
>>
>> gond az újrafagyasztással, csak a boltoknak tilos, mert a szétfagyott sejtek a
>
>> kiolvadt időszakban gyorsabban romlanak, így a teljes eltarthatósági idő
>> lecsökken.
>> Ehhez képest érdekes dolgot olvastam a malackarajon:
>>
>> "
>>
>> Miért nem szabad visszafagyasztani?
>>
>> A vágás után gyorsfagyasztott termékekben kiengedés után elkezdenek a
>> baktériumok szaporodni, és a fagyasztástól roncsolt sejtek sem rontják
>> pozíciójukat. Egyes fagytűrő fajok ezt a bulit tovább folytatják az
>> újrafagyasztás után, a mélyhűtőben, jó kis fertőzőtt húst készítve. Alapos
>> hőkezelés után ez a kockázat csökkenthető, tehát ha muszáj újrafagyasztani,
>> inkább jól megfőzött pörkölt, mint nyers formában.
>>
>> "
>>
>>
>> Gábor
>>
>>
>>
>
>
>
>