[elektro-etc] boros hordo'

[Halasz Ferenc]

Hofferek Attila írta:
----
>> Ma egy borral foglalkozó műsorban, mint annyi más alkalommal is hallom 
>> a savasságot. Jelzőkkel is ellátják, hogy mennyire savas. Ez milyen 
>> savat takar? Biztos nem sósav vagy salétromsav. Az ecet már jobban 
>> eszembe jutott egyes "guggoló borok" kapcsán, meg a dugópukkanásról 
>> (ami szerintem nem igazán jellemző a borosüvegek nyitására) a szénsav. 
>> Van más is? Pl hangyasav? :-)
> 
> Én úgy tudom, a szénsav főként, bár mindig savakról beszélnek, nem 
> savról, nyilván ez is valami savkompozició.
> 
Iszonyatsok-féle szerves sav létezik. CsehRobi tudna erről regélni.
Némelyik illatanyagról is kideríthető, hogy végülis kémiailag sav.
Némelyik töményen okádékbüdös, nagy hígításban meg még kölni, parfőm
alkotórésze. A vajsav is büdös, én meg a kissé avas vajat jobban
szeretem, mint a frisset.
Persze ezek a borlovagok _tényleg_ rátesznek egy lapáttal, hogy igazán
komoly szakértőnek adják el magukat (mint az audiofil szemfényvesztők).
A borok között azért óóóriási különbségek tudnak lenni, amit még a "kí-
vülálló" is rögtön észlel (csak a deliriumos iszákos szeszkazánoknak
mindegy) már.
Az említett juhfark bora is évjárattól függően lehet nagyon fínom, de
más években biz' "guggolós" ("háromemberes").           Üdv: HFeri