[elektro-etc] Tesco lett

[jhidvegi]

charles hoss wrote:

> Maga a kaloria nem lesz jo vagy rossz, de egy kiegyensulyozott ebed
> es a pillecukorral bevitt ugyanolyan kaloriadag erthetoen maskepp hat

Egész pontosan abban lehet eltérés a különféle cukrokat, keményítőt, szóval 
szénhidrátokat tartalmazó ételek között, hogy mennyi idő alatt szívódik fel.

Pl ha valaki belapátol egy halom szőlőcukrot, az iszonyat gyorsan fel fog 
szívódni, és rövid időre elképesztő vércukorszinteket tud produkálni. Ez még 
egészségeseknél se jó. Aki meg kicsit is már nem annyira egészséges 
cukorbetegségileg, de még semmi vizsgálat nem mutatja ki (a terheléses mérés 
sem), az járhat úgy, hogy gőzerővel termelődik benne az inzulin, de már nem elég 
vehemens az erre való képessége, ezért mondhatnám, hogy fullon jár a rendszer. 
Emiatt túlszabályozás jön létre, vagyis amikor lejött a cukorszintje a normál 
értékre, folytatódik a csökkenés, hiszen a fullon járás azt jelenti, hogy már 
nem szabályozás van, hanem ami belefér, nyomja. Emiatt kisebb-nagyobb 
rossszulléttel járó hipoglikémia alakulhat ki, mert kiesett a szabályozási 
hurokból a rendszer, és többletinzulin marad.

Ezzel szemben egy azonos mennyiségű, de lassú felszívódású szénhidrátnál az 
inzulintermelésnek nem kell fullon járnia, békésen elvégzi a dolgát, végig 
működik a szabályozás, és nem jön létre extra cukorszint sem a vérben.

(Megjegyzem, gyanús, hogy a diabetológusoknak nincs ezekkel a 
szabályozástechnikai dolgokkal kapcsolatban halvány lila fingjuk sem. Persze 
miért is lenne?)

hjozsi