[elektro-etc] ez is szilvalekvar-szetszedtem

[gyapo]

> Komolyra fordítva: a dunsztolás miért is kell? Miért nem jó, ha csak úgy lehűl
> magától?

A dunsztolás öli meg a baktériumokat és gombákat. Létezik a száraz 
dunszt, amikor a forró anyag megy a forróvízzel fertőtlenített üvegbe,
üveg lezár és melegen tart. A lényeg, hogy a zárt üveg olyan
hőkezelésen menjen át (a tartalmával együtt), ami megöl minden élőt
belül.

Üdv.: gyapo