[elektro-etc] Újabb vállalkozási törvény.... büfé

[Kovács József]

Egy kis agymenés..

A 15 millához legálisan kell cirka 30 milla szuperbruttó.
Az egyéb nem alapanyag jellegű költséghányad mondjuk 10%.
Az ÁFA meg újabban 27%....33*1,27= ~42 milliónál tartunk.

Egy ilyen büfében van szerintem 300% árrés az anyagra vetítve.
Szóval 42/0,75=56 milla árbevétel kell tehát....

Az átlagos költés, úgy 1500 Ft körül lehet, emlékeim szerint.
Ami 56000/1,5=~ 37000 vevő >> napi átlag ~ 370 vevő
(a teljes szezont 100 napnak véve)

Forgalmas napokon legyen a duplája.
Ami a ~8 órás csúcsidőben (10-18 óra) ~90 vevő/óra

hmmm... egy 3-4 ablakos büfében ez
nem is totálisan lehetetlen tempó.

----

Belegondolva, hogy kissé szürkén szoktak ezek működni
akár ki is lehet hozni kis szerencsével és nagy hajtással
egy komolyabb parti büféből az évi 15 millát zsebbe ?

Mondjuk, az idei nyár nem volt ideális ehhez...

KJ