[elektro-etc] numex

jhidvegi jhidvegi at gmail.com
Fri Oct 29 10:32:43 CEST 2010


Hofferek Attila wrote:

> Egy perc alatt, nem sokat pihent.

Nagyon szar lehetett, ha az a csípős akármi felmegy az orrodba is. Mert gondolom
felment, és úgy érezhetted, hogy mingyá a szemed is kifolyik, nem?

Kerestem abban a sorban, ahol a kapszaicin és a különféle csípős holmik vannak
sorbarakva, de nem találtam benne.

Hova helyeznéd itt?:

       Scoville-értékek    Paprikafajta
      15 000 000 - 16 000 000    Tiszta kapszaicin

      9 100 000    Nordihidrokapszaicin
      2 000 000 - 5 300 000    Szabvány "US Grade" könnygáz
      876 000 - 1 598  000    Dorset Naga
      855 000 - 1 041 427    Naga Jolokia
      350 000 - 577 000    Red SavinaT Habanero
      100 000 - 350 000    Habanero Chile
      100 000 - 350 000    Scotch Bonnet
      100 000 - 200 000
        Jamaicai csípős paprika

      50 000 - 100 000    Thai paprika, Malagueta paprika, Chiltepin paprika

      30 000 - 50 000    Cayenne-bors , Ají bors
      10 000 - 23 000    Serrano paprika
      7000 - 8000    Tabasco szósz (Habanero)
      5000 - 10 000    Viaszpaprika (wax pepper, csípős zöldpaprika)

      2500 - 8000    Jalapeno paprika
      2500 - 5000    Tabasco (sima)
      1500 - 2500    Erősen csípős magyar paprikák, Rocotillo paprika
      1000 - 1500    Poblano paprika
      600 - 800    Tabasco szósz (zöld paprika)
      500 - 1000    Gyengébb csípős magyar paprikák, Anaheim paprika

      100 - 500    Pimiento,Pepperoncini (toszkán bors, édes olasz bors, görög
arany bors)
      0 - 400    Bell 



More information about the Elektro-etc mailing list