[elektro-etc] Szalontudo

[charles hoss]

2010/3/9 jhidvegi <jhidvegi at gmail.com>

> charles hoss wrote:
> > oke , toxin nincs benne . miert is lenne benne , ha nem kave .
> > de kavenak eladni valamit aminek az izen erzem hogy nem csak az van
> > benne az gaz .
>
> Muszáj azt megvenni?
>

nem . nem is veszem - csak irrital amikor kb fel-harmad aron porkolunk
zoldkavebol tiszta , jo minosegu kavet - aztan hozzahuzzak az arat a
nagyokhoz , mert ennel kisebb haszonkulccsal nem dolgozik kereskedo - ezek
utan megkostolom a konkurrencia termeket es erzem hogy arpa , cikoria vagy
epp mi van benne - aztan megtoljak egy kis kavearomaval es kesz - veszi a
nep .
hogy versenyezzunk azzal a termekkel amiben minden van amit a raktarban
ossze lehet soporni a doglott patkanytol a sarokban hevero mosogatorongyig .



> Különben egy kérdés, ebben biztos szakértő vagy: abban a kávéban, amit
> gyerekeknek
> adnak, és asszem pótkávénak hivják, mi van, az miből készül?
>

cikoria valoszinuleg .
de ezt fel kene tuntetni a termek csomagolasan - ha jol saccolom .

Vagy pl lehet-e tudni, hogy az eiscafe-nak nevezett tejeskávénak van köze a
> kávéhoz?
>

meglepoen sok .
szerintem ezeknek a termekeknek az ara eleg ahhoz hogy mar igazi kavet is
merjenek bele tenni .


> Azért kérdezem, mert ezeket meg tudom inni, ezeket nem utálom. Valami anyag
> hiányzik belőle, ami a normál kávéban megvan. Kár, hogy ilyen fajta
> elemzésekre
> talán senki se képes, csak ha mittudomén az amerikai elnök megölésével
> kapcsolatos
> nyomozáshoz kellene tudni.
>

nagyobb kuzdelem nelkul te is meg tudod tenni .
alig tiz fele anyagbol lehet kavet kesziteni - ezeket egy hazi
porkolocskeben ossze tudod dobni magadnak , megorolni es megkostolni .
pl ha arpabol ganyolod ossze , akkor jellegzetes ize lesz , a cikoriatol is
- a hamozott cikoriatol is stb .
aztan ha ezekkel vegeztel , akkor van nehanytiz fele kave , par minosegi
osztalyban , amiket meg lehet porkolni par felekepp es keverni - es az
osszetetelevel eljuthatsz a kakao szeruen lagy , sima kavetol a keseru ,
durvan eles , francias feketeig.


Ahogy pl a kapor is. A csemege uborka tömve van kaporral, de az az anyag,
> amitől
> nekem hányingerem lesz, hiányzik belőle. Viszont a kaporszószban,
> tökfőzelékben,
> kapróstúróslepényben benne van.
>

vagy valami anyag ami megvaltozik a hokezelestol , vagy olyasmi ami a
keszites folyaman alakul ki :
pl az AGE anyagok kemenyen karosak , fuggetlenul alakulnak ki minden
elemiszerben aminek a kezelese nagyipari korulmenyek kozott tortenik .
vagy a nitrozaminok ami egyertelmuen rakkelto anyag es a tesztafelek
szarazon , nagy hofokon sutese soran alakulnak ki . kapasbol tudsz olyan
ragcsat ami azt reklamozza  hogy olaj nelkul keszul . ilyenkor gyakorlatilag
korlatlanul emelheto a hofok , mert az olaj nem forr fel , nem gyullad be .

Ezek nem elemek, fémek, hanem valszleg igen összetett szerves anyagok, talán
nem

> is könnyű elkülöniteni. Bár manapság már tervezni is tudnak bonyolult
> molekulákat,
> nem tudom, hol áll a technika.
>

gyakorlatilag lehet molekulameret , ph , izoelektromos pont alapjan elemezni
- de ha akarod , akkor molekulaig lehet lemenni .


> > azok az antsz laborok amiket talatunk akkoriban , annyit tudtak
> > mondani hogy erre nincs vizsgalat .
>
> Akkor jól sejtettem. :-(
>

ebben az a felelmetes hogy tetelezzuk fel hogy szereted a thai levest az
erasco-tol . (ha jol tudom ez volt az egyik atcimkezett leves)
nagyon finom , egy kis bambuszcsiraval meghintve , par kanal kukoricaval
teljesen tuti kaja .
a leves hibatlan , de a lejart szavatossagot senki nem tudja megallapitani
rola ha lemostad a feliratot - hiszen semmi durva nem tortenik benne - nincs
penesz , nincs benne elo baci stb - nem tudjuk megkulonboztetni az ot eve
lejart es meredeken megvaltozott levest a cora polcan az eheto konzervtol .


> Ilyen esetekben nincs más, bizni kell az érzékekben.
>

a jegesteak kozott van olyan ami finom , friss es van ami megbuggyan , de
utana pasztorozik . ettol egy csomo gyanus anyag mar benne van - es ez
erzodik is benne .

bye
dexter