[elektro-etc] kolbasz

[vajk fekete]

nem erted. 

nem azert irjak ra az e szamot, mert kimertek hogy van benne. azert, mert tudjak hogy van benne, hiszen ok raktak bele. 

az  osszetevok feltuntetesenek nem vegyelemzes kell arrol, hogy mi van a termekben, hanem azt kell felsorolni, hogy mibol csinaltak. ha husbol, sobol es borsbol, akkor ez a harom lesz rairva. ha tettek bele citromot, akkor az is. ha tettek bele kristalyos citromsavat, akkor az e330 (nem tuti hogy jol emlekszem) is fel lesz sorolva. 

azert  van az e jelolesrendszer, hogy az iparilag eloallitott, nem termeszetes adalekanyagoknak legyen egyertelmu szabvanyos jelolese. ugyanis a kemiai vegyuleteknek minden nyelvben sajat neve van, ami nem egyertelmu.

vajk




________________________________
From: jhidvegi <jhidvegi at gmail.com>
To: elektro-etc at tesla.hu
Sent: Wed, 6 January, 2010 19:02:38
Subject: Re: [elektro-etc] kolbasz

Szima Gábor wrote:

>> Állítás 1.
>> 
>>> Tehat ha veszel 1 kg szinhust, es abban egyebkent kismillio, E-k
>>> kozebesorolt anyag is van (pl. egy halom vitamin), akkor attol az meg nem
>>> tartalmaz adalekanyagokat.
>> 
>> Állítás 2.
>> A két állítás ellentmond egymásnak.
> 
> Adalek. Amit hozza _ad_nak, es ezzel a termeszetes osszetevok aranya
> lenyegesen megvaltozik.
> Elotte volt benne mondjuk 1 ppm nitrit, most lesz benne fel szazalek...

Látom, nem világos.
Az első állításban aszondod, hogy az E számok az adalékolról szólnak. A másodikban meg azt, hogy a benne lévő cuccoknak is vannak E számai.

Akkor az E számok mégsem az adalékokról szóltak, jóllehet talán ezért találták ki őket. Azóta viszont minden szir-szarnak van E száma, ha adalék, ha nem. Aztán vagy kimérik és feltüntetik, vagy nem.

Van ilyen szakma az élelmiszeriparban, ma hallottam egy ilyen fazonnal interjút, akik élelmiszereket elemeznek a bennük található anyagokat kutatva.

hjozsi