[elektro-etc] Kenyersutes

[Xorn]

2010/1/6 jhidvegi <jhidvegi at gmail.com>:

> Amúgy ezek a srácok nem ilyen készre kevert anyaggal nyomulnak, mint én!!
> Valamint 1 kiló lisztből nem 1 kiló kenyér keletkezik, hanem valami 1,6
> körüli.

Inkabb csak 1,4. Az 1 kg liszt nekem kb. 5,5 deci vizet vesz fel, hogy
szep allagu teszta legyen belole, es abbol sul el kb. a nyers teszta
tomegenek 10%-a. Erdekes egyebkent, hogy a huszonharminc eves kiadasu
Horvath Ilona szakacskonyv a kilo liszthez 8 deci tejet mond
kalacssutesnel. A mai liszteknel ebbol pempo lesz csak, nem kalacs. 6
deci a maximum a tapasztalatok szerint.

Best regards,
Andy