[elektro-etc] kolbasz

[gyapo]

>Nem akarsz egy kolbászos témát indítani? Apám 
>tudott jó kolbászt csinálni, persze, amikor még 
>megjegyezhettem volna, nem figyeltem oda :-( 
>Annyi érdekesre emlékszem belõle, hogy tett bele 
>marhahúst is. Gimis kollégiumban meg 
>cserélgettük egymás közt, mindenkinek jobban 
>ízlett, amit a másik faterja csinált :-)

Nagyon keveset tudok a kolbaszrol. Sok 
disznovagason segedkeztem, de nem en voltam a 
fuszerezest vegzo. Amikor elhataroztam eloszor, 
hogy otthon fogok kolbaszt csinalni, megkerdeztem 
a konyhalistan a receptet, es ugy csinaltam, 
talan a fokhagymat kicsit bovebben mertem, mert 
azt nagyon szeretjuk. Nem konnyen talalnam meg a 
4 gigas leveltomegben a kb. 7 evvel ezelotti 
levelet, meg hat amugyis tele van a net kolbaszreceptekkel.
Ami a lenyeg, sertescomb, zsirszalonna, so, 
paprika, bors, fokhagyma. Semmi mas nem kell, de 
ezekbol a megfelelo mennyiseget bele kell rakni, 
meg akkor is ha draga. Mi csak sutottuk, nem 
fustoltettuk. Baromi finom lett, azt egyszeruen nem lehet leirni.
A masik erdekes, hogy tobb haznal is voltam 
disznovagason, tobb helyrol kaptam kostolot, es a 
hazi kolbasz barhonnan szarmazott egeszen hasonlo 
izu volt es finom. A bolti meg barhonnan 
szarmazik, nem finom. Egyreszt beledaraljak azt 
is amit nem kellene, inak, csontok, tul sok 
szalonna, masreszt kisproljak a draga 
hozzavalokat, harmadreszt mas fuszereket is 
beletesznek, amit nem kellene, viszont olcso.

Udv.: gyapo

gyapokuk at cfwpont.hu