[elektro-etc] halászlé

[Milleschich János]

Szia Attila!

----- Original Message ----- 
From: "Hofferek Attila" <hofi at soka.co.hu>
To: <elektro-etc at tesla.hu>
Sent: Wednesday, December 22, 2010 8:47 PM
Subject: [elektro-etc] halászlé


Ki hogy főzi?



Hát az a helyzet, amekkorka halacskákat fogsz, nem igen tudom elképzelni, 
hogy még meg is nyúzd, mert akkor végképp nem marad semmi. :-)))
Nem hagyhattam ki.

Én úgy szoktam, hogy az alaplébe való halat együtt főzöm a hagymával, sóval.
( kb. annyi a hagyma, mint a hús )
Nagy "lángon", hogy tényleg forrjon.

Aztán amikor már leválik a csontról a hús, akkor passzírozom.
Aztán a paprika, haltej stb. ( utolsó két alkalommal tettem bele egy kis 
szegfüborsot is ) főzöm, aztán a végén a halszeletek néhány percre.

Persze a halszeleteket én "nagyobb" halakból szeletelem. :-)))

János.