[elektro-etc] Kenyér

[Auth Gábor]

Halihó!

jhidvegi ezt írta:
> Jó, elhiszem, de akkor mi tart élesztő nélkül olyan sokáig?

  Hogy elszaporodjanak. A élesztő sok-sok ilyen bacit tartalmaz 
hibernált állapotban, ezek azonnal nekiállnak és zabálni kezdik a 
cukrot és a keményítőt, ezért azonnal "üzemkészek", nem kell várni 
arra, hogy szaporodjanak... feltéve ha hozzájutnak a kajához és jó a 
hőmérséklet is. Gyakorlailag nincs idejük elszaporodni, mert hamar 
megsülnek.
  A kovászban viszont mindig hozzá kell szaporodniuk a bedobott kajához, 
ezért több idő kell...
-- 
http://www.javaforum.hu -=- http://www.enaplo.hu
Auth Gábor -=- FreeBSD 5.4 -=- http://bsd.lap.hu
http://www.javaforum.hu/web/authgabor/